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众有 | 温度和湿度的控制对储藏雪茄有着怎样的影响

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众有 | 温度和湿度的控制对储藏雪茄有着怎样的影响

发布日期:2019-03-20 作者:张明明 点击:

雪茄与“有生命力”的葡萄酒一样,每种雪茄也都有一定的成熟周期,雪茄离开工厂,它们还只是刚刚成了一个“形”而已,它还只是一个小孩,没有成熟,这时候的雪茄却不适宜抽吸。

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从雪茄工厂到经销商、到零售店,一直到雪茄客的手里,这个过程中它一直在继续发酵,慢慢成熟,它需要合适的温度和湿度才能“发育”完 美。影响到这个成熟周期以及雪茄的质量、口感的因素也有多种。享受雪茄,和鉴赏葡萄酒一样道理,是艺术的一种另类形式,核心以外,往往承载更多内容。

为了更好地保存雪茄,我们要准备专业养存雪茄的去存放。雪茄本就有生命,任何雪茄在出厂的时候仅仅是雪茄的少年时代,只有时间的沉淀、醇化的浸染才能让雪茄成熟;其次雪茄富于变化,温度、湿度、时间带给雪茄的不仅是风味的成熟,这个过程种还能看到雪茄的变化,茄衣上慢慢流露的油光,富于弹性的茄心、颜色逐步深化的外表都会让你体会到时光掠过之后的踪迹。

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湿度对于雪茄来说也非常重要。每一根雪茄都精心地收藏在用特殊木料制成的盒子里,盒子又应放在装有温度、湿度调控器的柜子中。贮存雪茄的柜子必须常年保持 20°C左右的温度,湿度在68%左右,因为这是雪茄最适宜的条件。否则会由于温度、湿度的变化而影响了雪茄的味道(根据南北环境的不同可以在这个中值上调整)。

温度控制

16-21°C被认为是理想的雪茄保存温度。低于14°C的话,期望中的雪茄熟化过程将被减弱,而且容易引起雪茄的脆化和干裂。雪茄最忌的是高温,如果高于24°C,一方面是会加速雪茄的熟化,引起雪茄过早从而丧失最醇和的口味;另一方面,在温暖的环境中,会引起烟草虫出现,也可能引起雪茄的腐败。

湿度控制

60%68%左右的相对湿度被认为是最为理想的湿度。不过,所谓“最佳湿度”的定义,也因个人口味和吸烟习惯而定。太湿的雪茄会难以点燃及保持燃烧;太干时,要么很难保持燃烧,要么烧得很猛,火势难以掌控。雪茄柜能很好控制雪茄保存时所需要的湿度。

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酒窖空调---专业的恒温恒湿恒湿系统空调,除了能加湿也要能除湿,集制冷制热加湿除湿于一体。加湿是将水从液体变成气态水分子融入到空气中,如果只是倒一杯水到雪茄柜的哪个容器里面,通过自然挥发或者加个风扇来加湿是没有办法达到理想的湿度的。酒窖空调可以保持酒窖、雪茄储藏室整体环境温湿度一年四季保持在最佳的温湿度状态。

◆◆温湿度分布均匀◆◆

只有雪茄柜上下湿度均匀且恒定才能养出好的雪茄,如果雪茄柜只有单一的吹风口,接近风口的雪茄就很容易发霉,而离风口较远的雪茄由于其他雪茄摆放的阻挡而变得干燥,此外,单一的风口风力比较强,风口处的雪茄的茄衣很容易被风吹坏。

◆◆避免串味◆◆

雪茄会吸收周围环境中的气味,因此,不同浓烈程度(也就是说,不同国度或地区)的雪茄如果放在一起,就会相互吸收彼此的气味。

◆◆净化空气◆◆

雪茄醇化过程中会产生尼古丁、甲醇等不利于人体健康的物质,由此,雪茄柜内空气就容易受到污染,不利于雪茄的醇化。雪茄柜内部拥有一个负离子空气净化系统,这样才能随时给雪茄提供一个空气清新的醇化环境。

◆◆温度与湿度的比例协调◆◆

对于雪茄的储存和熟化,其温度和湿度必须保持一个最佳的比例,温暖潮湿的环境中,高温高湿,雪茄是最容易产生霉变可能的。比如在温度40°C时,如果湿度还是70%,那这样显然不行,这时必须降低湿度。

1 、智能化控制,采用高速微电脑芯片高精度动态智能化控制系统。对制冷、加热、除湿、加湿、故障处理及系统保护实行动态信息采集,经高速CPU运算处理,精确灵敏的控制主副机运行,从而对酒窖环境达到完美控制,是设备始终处于最佳的运行状态。实行无人化管理,控制精度可达:温度±1℃,湿度±5%RH

2 卓越的可靠性:机组所有核心部件均是经精心选择、严格检测的国内外高品质元器件。通过严谨科学的生产工艺管理,使生产的每套机组都能长期稳定运行,达到了减少机组故障停机或无故障的目的,确保用户放心。

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3 、先进节能性,高端机组采用最新国际名牌低温压缩机制冷技术,通过制冷系统优化处理,先进的生产制造工艺,降低主机的输入功率,确保机组可以达到最高的性能指标而耗能最少。

4 高效的换热系统:冷凝器和蒸发器采用高效的优质内螺纹紫铜管换热器和亲水膜翅片散热,换热效率提升30%

5 、完善的安全保护:整机具有高压保护、低压保护、相序保护、排气温度保护、排气压力保护、压缩机过流保护、系统防冻结、防过热等多重保护功能,保证设备长期可靠运转 

现在看来,想要好好的储存雪茄,除湿机是必不可少得了!

 

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