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如何区分酒窖和家用空调?

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如何区分酒窖和家用空调?

发布日期:2018-06-05 作者:上海众有 点击:

一样的空调就是普通的家用空调,而不一样的空调就是所谓的酒窖空调。酒窖空调,顾名思义,一般都是应用于整体酒窖,以酒窖的恒温恒湿为目的低温精密空调

  酒窖空调是一款针对酒窖而设计的专业恒温恒湿空调设备,那么酒窖为什么需要恒温恒湿空调设备呢?用一句简单的话来概括酒窖——为酒提供最理想的储藏!看起来简单但是要达到相应的标准却没有那么容易。首先,要有适合的湿度、温度,其次还要一个良好的通风,避免引起酒的震荡,并且于的清洁度也有很高的要求。这也是为什么酒窖恒温恒湿机在酒窖中起着举足轻重的作用的原因。

  酒窖空调与家用空调或民用空调在很多方面存在不同。酒窖空调属于工艺性空调范畴,家用空调或民用空调属于舒适性空调的范畴。酒窖空调的设计是以保障酒品保存为要求为主要目的,室内人员的舒适性是次要的。

  酒窖空调的耗电功率一般都较大,从几十kW到几千kW不等,一般用3N~380V50Hz电源。酒窖空调一般按每天24小时、全年运行设计,使用在寿命在10年以上。因此,酒窖空调的主要组成部件如压缩机冷凝器、节流装置、蒸发器风机电机电气元件等,均采用性能和可靠性较高的知名品牌的产品。这样才能酒窖空调的生命周期,既而保持酒品的质量。

  在制造工艺方面,酒窖空调一般采用全钢钣金结构加面板静电喷涂烤漆处理。具有较高的防腐耐久性。酒窖空调在出厂前均须做性能测试,确保达到设计要求。运到用户方,还要经历安装、调试等过程,调试成功后,机组才正式投入运行。酒品对温度的要求同样也常苛刻的。葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~16℃,最高不要超过24℃,否则名贵葡萄酒的风格将会受到。不过最重要的是温度须恒长稳定,因为温度变化所造成的不仅仅是热胀冷缩易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化,最主要是温度的突变会导致酒在陈年过程中产生不需要的物质,导致风味变异甚至引发酒的变质。所以只要能保持恒温5℃20℃都可接受,不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢,须等更久的时间,太热则又成熟太快,较不丰富细致。因此在恒温的控制上,是酒窖设计的关键。

  酒窖空调不仅分为壁挂式、立式、吊顶式。我们平时的家用空调最大的作用就是给我们带来舒适感,满足人体的需要,而酒窖用空调并不旨在满足于人体的温度需要,更重要的是保障酒品的工艺要求,还要与酒窖设计融为一体。所以酒窖用空调是不能够任由工人们随意调节温度的,它有一定的温度要求。



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